Сковороду смазать растительным маслом, нарезать две небольших луковицы, а на них уложить рыбу (филе окуня, судака или трески). Взбить два яйца с 0,5 стакана молока, посолить, поперчить, влить в сковородку и поставить в духовку. Можно добавить слой отварного картофеля или моркови. Сверху посыпать сыром и тушить в духовке - 15 минут.
