1.Оливье "Конфетти":300 грамм говядины,3 картофелины,1 морковь,2 яйца,100 грамм консервированной кукурузы,2 болгарских перца,1 луковица,100 грамм майонеза,соль. Приготовление:Мясо сварить в подсолённой воде,остудить,нарезать мелками кубиками.Картофель и морковь сварить,остудить,очистить,нарезать кубиками.Перец нарезать полукольцами.Лук очистить,измелчить.Продукты перемешать,добавить кукурузу,посолить,заправить майонезом. 2.Оливье "Надежда":300 грамм говяжьего языка,300 грамм грибов,3 картофелины,2 яйца,2 свежих огурца,100 грамм консервированного зелёного горошка,1 луковица,50 грамм растительного масла,100 грамм майонеза,соль. Приготовление:Язык сварить и нарезать кубиками.Грибы пожарить на масле и измельчить.Картофель и яйца сварить,очистить,измельчить.Лук и огурцы очистить и измельчить.Всё смешать с зелёным горошком,посолить,заправить майонезом. 3.Оливье "Зимняя сказка":500 грамм филе утиной грудки,4-5 картофелин,1 маленький кочан белокочанной капусты,2 яйца,1 луковица,100 грамм консервированного зелёного горошка,100 грамм майонеза,соль. Приготовление:Утиное филе сварить,остудить,нарезать соломкой.Картофель сварить,очистить,остудить,нарезать кубиками.Капусту мелко нашинковать.Яйца сварить вкрутую,остудить,очистить,измельчить.Лук мелко нарезать.Продукты перемешат,добавить зелёный горошек,поперчить,посолить,заправить майонезом. 4.Оливье "Фейеверк":300 грамм индейки,3 картофелины,1 морковь,1 яйцо,3 солёных огурца,10 грамм маслин,30 грамм зелёного салата,100 грамм майонеза или сметаны с майонезом,соль,зелень для украшения. Приготовление:Мякоть жаренной или отварной птицы нарезать мелкими ломтиками.Картофель и морковь,отварить,нарезать кубиками.Огурцы и маслины мелко нарезать.Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом или майонезом со сметаной.Украсить салат сваренным вкрутую рублённым яйцом,нарезанным салатом,зеленью. 5.Оливье "Карнавальная ночь":300 грамм ветчины,3 картофелины,2 яйца,300 грамм корейской моркови,1 луковица,100 грамм консервированного зелёного горошка,100 грамм майонеза,соль. Приготовление:Ветчину нарезать кубиками.Картофель сварить и нарезать кубиками.Лук очистить,измельчить.Яйца сварить вкрутую,очистить,измельчить.Продукты смешать,добавить корейскую морковь и зелёный горошек,посолить,заправить майонезом. 6.Оливье "Постный":5 картофелин,2 моркови,200 грамм консервированного зелёного горошка,200 грамм консервированных шампиньонов,3 солёных огурца,30 грамм зелёного лука,60 грамм соевого майонеза,соль. Приготовление:Отваренные картофель и морковь,нарезать кубиками.Смешать с нарезанными огурцами и шампиньонами.Догбавить горошек и лук.Посолить и заправить майонезом.
Читайте также:
Салат с тунцом
Нежный
Салаты к новогоднему столу
Салат с лососем
Салат "Минутка"
|
