200 г шампиньонов нарезать и обжарить с одной луковицей. Посолить и часть грибов отложить в сторону для гарнира. 200 г филе окуня нарезать, посолить, посыпать специями и обжарить вместе с грибами и луком. Добавим 150 мл белого вина, потушить всё вместе под крышкой, посыпать зеленью. Рыбу с грибами выложить на тарелку, рядом положить гарнир - жаренные грибы и ломтики свежих помидоров.
