 |
Петух в вине
Тема: Новогодний стол / Рецепты Птица |
Продукты:
1 большой или 2 маленьких цыпленка
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка растительного масла
100 г сала
150 г шампиньонов
100 г коньяка
8 небольших луковиц
1 бутылка красного вина
1 ст. ложка муки
тимьян
лавровый лист
чеснок
соль
перец.
Приготовление:
Подготовленного цыпленка нужно разделить на 4 части, смешать сливочное и растительное масло и обжарить в нем цыпленка.
Теперь его вынимаем, а в масло кладем сало, две луковицы, мелко нарезанные грибы и размельченный чеснок. Возвращаем туда цыпленка, посыпаем все мукой, добавляем лавровый лист, тимьян, оставшийся лук.
Напоследок заливаем в смесб коньяк и перемешиваем.
Осталось тушить полученную массу в течение 1 часа, подливая в нее красное вино, посолить и поперчить по вкусу. Цыпленок готов к столу! Приглашайте гостей!
Читайте также:
Рулетики из куриных грудок
Бархатный цыпленок
Утка в "лисьей шубке"
Индейка с грибами
Новогодняя утка
|
|
| |
|
|